澳洲和牛“飞入”郑州 河南商报记者 张郁/摄河南商报记者 宋晓珊跨洋越海,从冬天到夏天,从南半球到北半球,21头顶级和牛和137头澳牛同伴,昨日下午飞抵郑州,即将进入郑州人的餐桌,这也是国内首批澳洲和牛入境。这些牛有什么不同?怎样吃才好吃?河南商报帮你一网打尽。
今天去Costco拍了一些牛肉的照片分享给大家。Costco是一家会员制货仓式超市，会员费每年60澳币，按照汇率4.6算，约等于276元人民币。它家的东西分量大，比较适合家庭购买。另外它家的退货政策宽松，有网友说用了大半年的东西都可以退，所以购物体验很好。
提及和牛，日本和牛可是在牛肉界赫赫有名，其鲜嫩的肉质和独特的香气让无数食客为其谱写赞美篇章。实际上，走进餐厅，你会发现澳洲和牛才是中国和牛界的“霸王”，包括很多挂着日式招牌的餐厅，走进去都是采用澳洲和牛为食物原料。
那如果买不到美国Prime级别的，你知道应该用澳洲M几来替代吗?美国基于牛肉的风味，嫩度和多汁性，通过大理石花纹程度和成熟度，把牛肉分为Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner这八个等级。
揭秘牛肉的不同品种，从外观到口感各异，你了解几种？你是否曾对牛肉的区别感到困惑？在眼花缭乱的菜单中，面对不同品种的牛肉选择，我们往往一头雾水。今天，让我们一起揭开牛肉品种的神秘面纱，发现其中的独特之处。下面是五种你绝对分不清的牛肉品种。
高品质的澳洲和牛对老饕客来说象征着奢华的味蕾享受，优越的口感和高昂的价格！市场上一些餐饮单位正是抓住顾客对美味极致追求的心理，以宣称澳洲和牛M12为卖点，引流获客。那么这些商户宣称的澳洲和牛M12的原料究竟是什么？
