现在身边关注血糖的人越来越多了。一来血糖出问题的人越来越多了,要知道差不多每 3 个成年人里就有 1 个糖尿病前期,在日常饮食中关注血糖控制刻不容缓。另外,一些研究也发现,保持血糖稳定对于控重也有一定的好处,血糖控制也成了年轻人追捧的一种生活方式。
主食,是餐后血糖升高的“主力军”。想要控制好血糖,主食不但要定量,还要选对种类。建议选择升糖慢的主食,判断升糖快慢,关键要看食物GI值。GI被称为血糖生成指数,是反映食物引起血糖升高程度的指标。当GI<55时,属于低GI食物,这些食物升血糖较慢,下降速度也较慢,更适合糖尿病患者。