红烧牛腩食材：牛腩，姜，葱，蒜，八角，花椒，干辣椒，香叶，黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油，盐，鸡精，醋制作步骤：1.牛腩切块，冷水下锅焯水，加入料酒生姜，锅内倒入，加入牛肉，煸炒至牛肉表面收紧时下入调料翻炒；煎牛肉2.调味，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺黄豆酱，翻炒均匀；然后再加入适
红烧牛腩这道菜肯定算得上最下饭的菜之一， 这道菜既能配米饭，多留些汤汁，还可以用来下碗香味四溢的红烧牛腩面，只不过得多花费一点时间来做，但牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，与土豆、芹菜、葱头、萝卜、红枣、口蘑搭配，不但味道好，且弥补了牛肉的营养方面的缺点，无论如何都来做一做，寒冷的冬天做一顿美味吃吧。
偷学酒店大厨的红烧牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子还嫌不够！其实，自一降温我就想着要写一个烧牛肉的菜谱，寒冷的冬天就是要多吃红肉来保暖的啊。我家儿子不吃猪肉，特别喜欢吃牛肉和鸡肉，所以这道牛肉，我基本上隔几天就要做1次，每次做一大锅，都能吃个精光，真的太鲜了！
我们家每周至少吃一次！超级美味的红烧牛腩炖土豆，汤汁拌饭那可真叫一绝！这个做法你们一定要试试，牛腩软烂入味，土豆又沙又糯，真的超级好吃哦，那叫一个下饭！首先我们准备如下图所示的食材和香料，再按照下图所示再调一个酱汁备用！1：牛腩冷水下锅，加入去腥三件套焯水，然后清洗干净备用！
张国荣已经离开我们12年了，总觉得是哥哥跟我们开的一个玩笑在愚人节这天。爱他，喜欢他就像是自然一样，爱哥哥的人不会像当下这些EXO的粉丝一样无知且冲动，我们将爱埋在心里，在时间的长河中不曾忘记。今天小编为了追念我爱的哥哥要做一道哥哥生前最喜欢的牛腩饭，希望他在天堂一切安好。
牛腩饭是海南最早出现的套餐饭,具体何时出现已经不可考。牛腩的品质关系到牛腩饭的好坏，所以，即使已经跟肉贩订好了当天的牛腩，老罗依然无法放心，总是会早起亲自去菜市场挑选当天所需的牛腩。选好的牛腩切块，冷水下锅焯水捞起，牛腩的腥味在这一步被剔除。
