专访 ◎ ViviVivi在朋友圈中一直有美女私厨的称号她的神奇技能在于能仿出自己在餐馆吃到的觉得美味的食物本期全民私厨,为您推荐-Vivi和她的美食态度-Vivi31岁 巨蟹座大美艺术(美术)中心经理爱好:运动、艺术、旅行擅长菜品:川菜、糖醋排骨▼制作美食并不是Vivi从小就会
生活的甜酸苦辣,我们每天都在品尝。每个人都是自己生活的烹饪师,想要那香甜的味道,记得收好这个配方:加一点包容、豁达,少一点攀比、焦虑。把欲望的火调得小小的,将善良的底料加得足足的,最后记得撒上一点幽默的topping,选一个美如插画的餐盘装点哦!
厨师是指烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人,早在奴隶社会便有了专职厨师这一职业。厨师有着自己的工作服,大多数以白色为主,尽管每个国家厨师的服饰各有不同,但他们戴的帽子是一致的,那便是白色的高高的厨师帽。
在长期的烹调实践中,我国古代出了不少手艺高超的女厨师。虽然由于妇女地位低下而不见经传,但从一些诗文中仍可见一斑。《江行杂灵》中有这样一件事:南宋时一位官员请了一位女厨娘,在一次“试厨”中,只见她切菜时“缕切徐起,取抹扣脔,惯熟条理,真有运斤成风之势”。
“天下小炒看湖南,湖南小炒看衡阳”。衡阳不仅是一座历史文化名城,还是一座享誉全国的美食之邦。历代烹饪工匠在此默默耕耘,将传统与创新巧妙结合,创造出无数令人垂涎的佳肴,让衡阳美食名扬四海,吸引众多有“食”之士。