大家好我是厨师王俊杰,今天和大家分享一道河南特色美食,酸汤小酥肉的做法,荤素搭配,营养丰富,有喜欢的赶紧学,在我们老家,可以说每个饭店都有这道菜,他属于半汤半菜的菜品,经济实惠,好吃不贵,点击率很高,是一道地方特色美食,口味酸爽开胃,酥肉筋爽滑,酥烂不塞牙。
说起来河南菜不能不承认,比起来川菜这种大佬菜系,河南的名菜太少了,但是又必须要提,我们河南菜非常擅长做汤,是那种你喝一口就直想把碗底都舔干净的汤,这就是河南菜霸道的地方,今天就带来一道让你爽的地道河南菜——酸汤酥肉!
记得小时候过年过节最开心的事,就是守着灶台吃小酥肉,每年春节前家里都要炸酥肉,每次老妈都会很多,基本上会炸“一筲箕”,炸的酥肉能存放好多天,春节家里会来很多亲戚朋友,老妈就会抓一碗出来加工做成酥肉炖粉条、酥肉炖白菜、蒸酥肉、豌豆尖酥肉汤等,可以说的是那个年代最美味的食物了。
嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家分享“年夜饭菜”的做法,今天给大家带来的是一道川味“炸酥肉”的做法。这是一道香酥味美的好吃过瘾的肉菜做法,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,过年的时候做给家人来吃。
“水滑肉”要好吃,而且晶莹剔透,就要用红薯粉与肉片拌匀调味后,再加入适量的开水,在高温的作用下,肉片会裹上一层晶莹剔透的粉层,再撒入汤中小火煮制,成菜十分可口,滑爽细嫩、汤鲜肉香, 让我们在物质匮乏的年代多了一些满足感,这就是我们四川人的“滑肉”,现在每当想起来,那种滋味记忆犹新,今天就把小时候常吃的“酸菜水滑肉”分享给大家,希望大家能够喜欢,下面介绍具体做法。
方圆几百里的小伙子都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上一碗自酿的美酒,不被中意者吃了这碗酒,只觉其味甚酸,心里透凉,但又不愿离去,当夜幕临近,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会,姑娘就只好隔篱唱着:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听阿妹来唱,三月槟榔不
今天和大家分享一道“小酥肉”的家常做法,脆嫩嫩滑,香气四溢,有喜欢吃小酥肉的赶紧学一下。准备前腿肉一块,切成1厘米宽的肉条放入盆中,加入适量的食盐、胡椒粉、十三香,倒入一点料酒去腥抓拌均匀,把调料打进肉条里面。