近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理完毕，随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理完毕，随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
最近看到很多人家做好的腊肉都发霉了，那腊肉要怎么放才能避免出现发霉的情况呢?腊肉怎样存放才不长霉。在气温低的情况下，可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存，要避免腊肉受到太阳照射，同时要避免潮湿空气影响，这样能防止腊肉出现发霉的情况，这种方式保存得当，腊肉一般能放置3个月左右。
随着饮食水平的不断提高，我们对于美食的追求也越来越高。其中，腊肉作为一道具有浓厚地方特色的美食，深受大家的喜爱。腊肉的保存却是一个让人头疼的问题。很多人在保存腊肉时，直接将其放入冰箱冷冻，结果发现腊肉变得干燥、口感变差。那么，如何正确保存腊肉呢？
