近日,湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉,由于放置时间太久,腊肉上长出各种颜色的霉菌,在好奇心的驱使下,男子通过火烧、水洗等方式清理完毕,随后将整块腊肉切开后,腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
近日,湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉,由于放置时间太久,腊肉上长出各种颜色的霉菌,在好奇心的驱使下,男子通过火烧、水洗等方式清理完毕,随后将整块腊肉切开后,腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
最近看到很多人家做好的腊肉都发霉了,那腊肉要怎么放才能避免出现发霉的情况呢?腊肉怎样存放才不长霉。在气温低的情况下,可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存,要避免腊肉受到太阳照射,同时要避免潮湿空气影响,这样能防止腊肉出现发霉的情况,这种方式保存得当,腊肉一般能放置3个月左右。
随着饮食水平的不断提高,我们对于美食的追求也越来越高。其中,腊肉作为一道具有浓厚地方特色的美食,深受大家的喜爱。腊肉的保存却是一个让人头疼的问题。很多人在保存腊肉时,直接将其放入冰箱冷冻,结果发现腊肉变得干燥、口感变差。那么,如何正确保存腊肉呢?