土豆去皮洗净,用擦板擦成薄片,放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉,再重新放入清水中,加点可食用明矾浸泡片刻,再捞出控掉多余水分,拍上一层薄薄的脆炸粉,下入三四成热的油锅中,慢慢炸至酥脆,迅速捞出,稍微凉一下更脆,撒上麻辣鲜即可装盘。
已经是春天了,很多豆腐已经暖和了,农历二月是吃春菜的好时候,生菜、韭菜、菠菜、蒜薹、上海青等等都上市了,这些可是春季最鲜美的蔬菜,多吃蔬菜,多吃粗粮,给身体排排毒,这些都是含水量比较高的蔬菜,特别适合减肥的时候吃,不仅保证了一天的营养和维生素的需求,而且吃了还不会发胖。
大家好,我是懒惰的小厨娘!我妈春节前就有先见之明,给我们准备了一些清淡的饭菜,就是害怕我们过年吃的太油腻,这些清淡解腻的饭菜正适合咱们这段时间吃!所以你们也别客气,把这些饭菜都收藏起来!想吃的时候也方便找,而且这些做法简单,好吃又下饭,真的很实用的!