在北方，面粉是我们生活中很常见的，而且大家还经常吃，面食的吃法也有很多种，最常见的就是用发面做成的饼，冷面一般都是用来制作饺子皮或者是面条的，发面的时候，大家都知道要在里面加入一些酵母，以前用的都是老酵母，这种酵母都是前一次的发面剩下的，现在大家用的都是酵母粉，不过只在里面加酵母的话，发面的速度就会慢，而且发出来的面还不好吃，其实要多加这2样东西，只需要20分钟就能够发满盆，发出来的面又虚又好。
面食说到面食，你能想到什么呢？面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨等都是面食。面食，用面粉制作的食品的总称，面食在中国北方是主食，在中国饮食有着举足轻重的作用，即便是在南方，面食也是很常见的，比如很多人早餐很爱吃的小笼包，馒头，葱油饼等，都是属于面食。
