2:做法:2.1羊排上糖色:锅中倒少许油，放入冰糖、羊排块，小火翻炒至红润上色。2:万能卤汁配方:辣椒1份 / 大料2份 / 香叶3片 / 桂皮1段/白芷份 / 花椒1份 / 小茴香1份 / 山楂1份。
5月的第三周为“全民营养周”今年主题为“奶豆添营养，少油更健康”全民营养周疾控专家为大家准备了一份健康菜单到了饭点不纠结，跟着吃，就对了！羊肉富含蛋白质，可以补气养血、补肾壮阳。大葱则可以杀菌排毒、利尿发汗。这两种食材一起食用还可以养肠胃，促进肠胃健康。
手抓羊肉，北方地区尤其是内蒙、新疆、青海等西北地区的传统美食，深受当地人的喜欢，久吃不厌，越吃越爱吃，已经成为刻在骨子里的美味。手抓羊肉，做法众多，各个地区都有自己的独家秘笈，不过总得做法上都是清炖为主，只是会在具体的做法用料上，不同地区会有不同的讲究、习俗。
@CX马:“从小就爱吃葱爆羊肉，可以买羊肉厚切，也可以买羊肉片直接做，比较省事儿，肉菜里面的快手之选，比起炖肉省事儿又省时，有人觉得羊肉膻是没掌握关键，主要在于调味料，今天的这道菜15分钟端上桌，来碗米饭~味道绝了!
寒风一起，胃口大开，冬天夜晚和好友吃着羊肉喝个小酒才是正经事。羊呢，早在阴历九月就已经上了膘，等着人来贴贴。（p.s. 未成年人禁止饮酒）羊肉在很多地方成为冬天餐桌上的主角，北京铜锅涮羊肉、四川冬至喝羊肉汤，家在水草丰茂的牧区人民就更有口福了，白水煮羊肉就足够击中味蕾中心。
来源：【中国食品报融媒体】“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”春节，即农历新年，是中国人一年中最重要的节日。传统意义上的新年是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮，元宵节作尾声。
