文 |扶汐染编辑 |扶汐染前言要问哪家餐饮服务最好,海底捞当仁不让。美甲、擦鞋、生日祝福歌等一条龙服务,每一个细节无不在传递着“顾客至上”的价值观。消费者在这里不仅能吃到美食,还能收获满满的情绪价值,干净整洁的环境和餐具更是他们引以为傲的宣传招牌。
2020年底,海底捞的账面净亏损10亿元,是自上世以来首次亏损,而企业内部为了止损,推出了一系列措施,如部分门店直接涨价6%,遭到了很多客户的反感,“本来就贵,现在更贵了,换一家吧!”随之后来,陆续出现了一些负面事件,如消费者吃出塑料等。