上色水太黏怎么补救

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卤水用久了变得粘稠该怎么办？实体店师傅教你一招搞定
卤水用久了变得粘稠该怎么办?尤其是卤制鸡爪，鸭掌，猪蹄，猪皮等含胶质重的食材，卤水很容易变得粘稠。解决起来有两个办法，第一:先撇出卤水表面的卤油和血末，舀出上面2/3的卤水倒掉，然后兑等量的清水来稀释卤水;
媳妇儿的御厨
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炒糖色，用水还是用油？大厨教你正确做法，糖色红亮还不苦
大厨教你正确做法，糖色红亮还不苦。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?
大厨江一舟
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炒糖色到底用水还是用油？学会这2个技巧，色泽红亮不发苦
锅里加入500克冰糖，再加入400克水。炒糖色要用中小火，千万不要用大火，火力面积不要超过锅底面积。
董小厨家常菜
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熬糖色用油还是用水？大厨详解2种糖色的区别，让你厨艺倍增
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！冬天爱吃的菜比较单纯，大部分离不开肉，而吃肉时红烧或者卤制更离不开炒糖色，今天我们就来详细的说一下，炒糖色的两种方法，一种是用油，一种是用水，其中都有哪些区别？而哪一种更适合于家庭呢？一.用水熬糖色的方法与优缺点。1.
椰奶脆啵啵
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卤水上色的一个关键操作，虽然简单，但很多人没注意，值得收藏
首先说一下，说到这里，自己感觉也不是太好表达，意思就是说，每一个具体的问题，都不能用一个具体的答案来解释，因为卤食制作是一个系统的操作，一句话要是能说清楚，那就太简单了。
小乔的美食美客
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讲透卤菜上色4 : 红曲黄怎么用
如果你连红曲黄都不知道，怎么可能做出颜色好看的卤菜。红曲黄是一种橘黄色的粉末状色素，是从红曲米或红曲霉菌培养液里面，提炼出来的天然，无毒，安全可食用的色素，可以放心大胆的在卤菜中使用。
鸭天天卤味
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春天给多肉这样浇水，叶子肉嘟嘟的，越看越喜欢！
多肉植物品种繁多，形态各异，憨态可掬的肉肉宛如有生命的工艺品，一直深受花友们的喜爱，春天正是它们的生长旺盛期，浇水这么重要的工作自是不能大意，那么春天该如何给肉肉们浇水呢？
养花HOME
如何炒出浓度高，颜色红的顶级糖色，两种方法，你更喜欢哪一种？
熬糖色这活，看着容易，想熬出浓度高，颜色红的顶级糖色，技巧还是挺多的。炒过糖色的都知道，在熬的过程中一个不小心还会炸锅，炸到墙上还好，若是炸到身上或是脸上就悲剧了。
椰奶脆啵啵
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工笔入门 | 北师大王鹏使用胶矾水的经验
首先说，胶矾水不是多多益善，，漏矾时才用，否则反而有坏处，绢画用的多，另外最好现画现用，存的时间长的感觉不好.传统的几胶几矾不一定适用于所有人的使用。
福建水墨
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我用散沫花叶染白发，增加3物，染色效果好
由于前段时间忙着准备开学的各种工作，一直没空染头发，现在已经开学3周了，一切的工作已步入正轨，终于有时间来折腾我的头发了。白发已长出很多，今天决定染发了。这次我增加了新鲜墨旱莲、黑咖啡、靛蓝粉做试验。
爱流浪的蒲公英
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