香而不辣才是真王道,我妈做的这个配方我们家都吃了好多年了,反正至今为止没有在外面吃过更好吃的!其实上次已经分享过一次了,可能觉得不够详细,所以还是忍不住再给你们发一次,希望全国人民爱吃辣椒油的都能看到、学到、吃到!
辣椒油是烹饪中常用的一种调料,喜欢它的人对其香辣的口感是欲罢不能,不喜欢的人则是嗤之以鼻。不过辣椒油的制作方法很讲究,通俗的讲是将辣椒搭配不同香料,再通过合适的油温浸炸,让辣椒和香料的特有味道相互融合倒一起,采用不同的搭配比例,就可以熬制出适合个人口味的独特辣椒油,毕竟适合自己的才是最好的,而不是千篇一律的口感。