俗话说，清明前后，种瓜点豆。正值立夏节气，即使错过了清明春耕的大好时期，也不必可惜，还有很多好吃、好种又易打理的蔬菜，可以供选择种植。柳叶空心菜柳叶空心菜：从播种到初收，总共生长60天左右，长势旺盛，分枝能力强，抗逆性强，耐风耐雨，它的优势就是病虫害少，适应性广。
今年5月6日立夏，立夏后气温升高，雷雨增多，我国各地日平均气温稳定在18℃以上，这意味着炎暑将近、万物繁茂。农谚说“立夏看夏”，说的就是到了立夏节气冬小麦进入灌浆期、油菜即将成熟，夏收作物的年景基本已成定局。
叶菜种类非常多，但大部分喜冷凉，适合在春季或者秋季种植，像我们常见的菠菜、香菜、芹菜、生菜等，这些喜冷凉的叶菜早春三月份露地温度在5摄氏度就能播种，长到5月下旬开始抽薹，所以通常在5月中下旬拉秧，就造成了夏季叶菜比较少，我们夏季吃的叶菜多是在冷凉地区种植的。
马上就进入到5月份，5月份有两个农业节气，立夏和小满，不管是北方还是南方，气温变得越来越高了。到了5月份，正是种植各种夏季蔬菜的好时候，夏季蔬菜一般都比较耐热，非常适合在立夏以后种植，而且出苗和长势速度也非常快，种上以后，从夏到秋可以陆续采收，有的一直能采收到下霜，这些蔬菜非常值得种植，总有一种适合你，下面就一起了解下。
今年的“加长版”三伏天告一段落，随着出伏的到来，暑热也会慢慢褪去，天气会开始变得凉爽。民谚有“立夏栽茄子，秋来吃茄子”之说，茄子也就是我们常说的“落苏”。入秋时节，这“落苏”就是非常好的食材之一，不仅有清热解暑、利尿消肿、降血脂等功效，适量食用茄子还有助于养生去秋燥。
