除了忙着备年货，也别忘了最重要的春节年夜饭菜谱，年夜饭是最重要的一个环节，不管多忙都要提前想好家宴的菜单，符合一家老小的口味是很重要的。今天香姐就分享十道特色菜，有荤有素，有凉有热，一家人热热闹闹地吃着丰盛的晚餐，一起欢欢喜喜过大年。
主要用到的材料有:猪仔排400克，干香茅草30克，苏打水80克，花生酱10克，芝麻酱5克，面粉10克，糯米粉10克，生粉15克， 蒜子50克，姜5克，洋葱15克，料酒15克，咖喱粉2克，盐10克，盐，味精，生抽，白糖各适量。
青线椒圈30克 美人椒圈20克 鲜花椒5克 炸花生30克。沙锅烧热，放入炼熟的菜子油50克，下入姜片、蒜片、圆葱片各50克炒香，放入腌好的黄花鱼，倒入自制味汁，将步骤2炒好的小料覆盖在鱼身上，盖上盖子，用中小火焖至鱼肉成熟，撒入香葱花5克点缀，起菜上桌。
