苦瓜种子外壳是一层坚硬的木质化物质，硬度非常大，对种子保护能力非常强，能够隔离与外界的水分、空气、病菌的联系，在发芽过程中，很难突破种壳这道防线，导致苦瓜种子育苗出苗日期不一致，生长三齐五短，发芽率非常低等等非常多的问题，给苦瓜种植带来难于克服的困难。
因果实中含有一种特殊的糖甙而味苦性寒，故得名。定植后一周浇缓苗水并追施少量氮肥，之后中耕蹲苗，当根瓜坐住后加强肥水供应，4~5天浇一水，隔水追1次肥，每次每亩施尿素或复合肥10~ 15kg浇过缓苗水后及早支架引蔓，开始要绑蔓1~2次，以后靠卷须自然攀缘。
很多人应该都知道，丝瓜和苦瓜的种子发芽特别慢，还容易出现烂种，有时候就算是勉强出苗，也是缺苗断苗，出苗后很长时间也长不好。其实，不必过于担心，丝瓜和苦瓜发芽慢，出苗率低都是有原因的，只要掌握以下几点，丝瓜和苦瓜不但发芽快，而且出苗整齐，出苗后长势也也非常旺盛。
