做菜馍,菜有讲究,素淡为主,很少加入肉蛋等荤腥食材,而且可根据口味的不同进行调配。韭菜、菠菜、绿豆芽、小茴香、苋菜、荆芥、大白菜等,都很理想。苋菜配荆芥,小茴香配绿豆芽,白菜配豆腐、碎粉条等,都是绝唱。
导语:河南菜馍,不烫面不发面,皮薄馅足,柔软劲道,比韭菜盒子还好吃。河南菜馍,馅料如名称一样是素馅,一般选用各种时蔬搭配,种类不固定,可以根据自己的口味来选择,比韭菜盒子口味更加丰富多样,深受很多人的喜欢。
1. 面粉兑安琪酵母和,放在一边醒发。马齿苋洗干净,切好放少量盐拌匀。2. 马齿苋和面和在一起,每次少放一点,慢慢和。3. 切成自己喜欢的形状4. 笼屉刷少量的油,这样不需要用笼布,并且完全不粘。摆好后,醒发十几分钟。开火蒸半小时,5. 可以出锅了。和蒜水是绝配啊。
今天做的是苋菜馍,鸡蛋和苋菜是绝配,最大限度地保留了食材的原汁原味,饼皮超级酥脆,每咬一口都会感慨太幸福了~ 菜馍看着好做,两张面皮,包裹住多多的菜馅,搭配上一个鸡蛋,简单一烙就成了,但为了确保做出来的菜馍皮薄薄的而不烂裂,馅多多的而不出水分,做菜馍也是大有乾坤滴,快来跟我学习吧!
提到河南,大家的第一印象是什么?我来猜一下:有人说河南没啥美食,除了水煎包胡辣汤,就是烧饼烙馍,烩面羊肉汤,美食品类不是足够丰富。甚至喝不惯胡辣汤的外省朋友,还觉得喝它像喝刷锅水。胡辣汤我只能说,喜欢喝的,一天不喝都想的慌,譬如我。
随着生活水平的提高,大鱼大肉吃得比较多,身体健康也成为大家最关注的话题,其实,春天是最适合吃绿色蔬菜,来补充身体所需要的营养,同时春天的野菜也是不可多得的纯天然绿色食品,这些野菜既能蒸制也能凉拌,并且对身体还有好处,下面,就和大家分享6种常见的野菜,好吃解腻,有喜欢的朋友们一起学起来吧。
这菜比荠菜鲜美,自然“补血库”,三天吃一回,气血足了,皮肤更细腻明天,小豪要引见是另外一种野菜,比荠菜好吃鲜美,常常出如今田野上,小溪旁边,或许草丛中,它就是苜蓿菜,新颖的苜蓿菜是春天的滋味说起这道苜蓿菜馍,做法很复杂,我们先把次要的食材预备好,苜蓿菜一大把,盐过量,鸡精少许,粉