原来，对生莲藕感到陌生新奇的小伙伴们，是第一次吃莲蓬的北方人。北方虽然也有莲蓬，但北方从来都没有生吃莲蓬的习惯，这是因为北方地区的环境和气候与南方不同，北方的寒冷气候使得莲蓬生长缓慢，因此莲蓬的生长周期比南方长。
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谷雨时节，万物生长，草在结它的种子，风在吹杨柳的飞絮，它们不会说话，却蕴含着生存繁育的智慧。一花一世界，一种一乾坤，种子通过多种方式传播，或通过机械力量，或通过毛絮助飞，或随波逐流，或长有倒刺，或颜色艳丽，吸引动物注意，进其腹，被排泄到其它地方，入土发芽。
■ 孙会昌（山东）农历的六月，古人雅称之为荷月、莲月。莲蓬一般在6-7月份成熟，七月中旬左右开始上市，到8-9月份开始变老。莲与荷，都是炎炎夏日里的一抹清韵。虽然荷花和莲花在形态上有些相似，但莲花与荷花是有区别的。荷花是莲属植物，而莲花则是睡莲属植物。
