我是一个特别喜欢酸奶的人，总是变着法子吃酸奶，做酸奶。一般人都以为做酸奶要酸奶机，或者要烤箱，或者面包机，或者其他什么，其实，这些所有机器都是一个目的，就是达到一个38~40度的恒温，只要能始终保持这个温度，就一定能成功。
不敢相信，自己在家做酸奶已经15年了，自从在家做酸奶，就很少买了，偶尔买一次，就一个感觉，真没自己做的好喝！而且自己做酸奶还有很多好处：①完全没有添加剂，纯天然。②益生菌活性强，效果更好。③不含糖，不用担心会长胖而，且还能起到辅助减肥的作用。
自制的酸奶浓浓稠稠，带着牛奶特别的清香。再加几勺樱桃果酱，浓浓的奶香中混合着樱桃果酱的香郁，让人沉醉。做为下午茶，这实在是个不错的选择。如果没有果酱，就用手上现有的水果或者蜂蜜，都能做出好喝有营养的酸奶饮品来。初尝自制原味酸奶，你可能会觉得味道太淡而接受不了。
超市里卖的酸奶我最喜欢的是盖子背面那层厚厚的物质，入口即化，而且奶香味十足。但大家都知道那层厚酸奶是怎么形成的吗？以及它到底是什么，为什么会比杯子里的酸奶好吃？形态感觉也不太一样，而且大家的猜测众说纷纭，下面以自己的见解为大家粗浅地解释一下。
酸奶的营养保健价值主要取决于乳酸菌的含量，活性乳酸菌的存活时间很短，市售酸奶因为储运时间的原因，活性乳酸菌的含量已大大减少。所以自制酸奶越来越受大家的喜欢，不仅新鲜而且成本低廉。自制酸奶看似简单，其实学问也不少，特别是卫生安全方面更需注意，千万别让自制的酸奶成为您健康的杀手！
颜值超高又健康美味的酸奶，你怎么能错过它，今天小编和大家分享酸奶的各种巧搭配美味！ 木瓜酸奶冻1. 木瓜洗净后去皮切开后去除里面的籽；2. 吉利丁片用清水泡软，然后隔热水融化；3. 将融化后的吉利丁片倒入酸奶里搅拌均匀；4.
