菠萝季不能错过的美食，教你做菠萝咕老肉，酸甜开胃，上桌就光盘。菠萝除了可以做这道菠萝咕老肉以外，还可以做菠萝炒饭，用菠萝皮当容器来盛饭更有创意，前几天给孩子做了一次，五颜六色的好看又有食欲，孩子特爱吃，买一个大点的菠萝可以三吃，直接当水果吃，一半用来做炒饭和菠萝咕老肉，是不是太聪
做法步骤1、猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。2、刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味。3、切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时。4、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液5、把肉块上面均匀裹上淀粉。
鲜甜肉嫩的菠萝咕咾肉，粤菜名肴，简单易实操，老少皆宜的家常菜。聊到粤菜系的经典名肴，相信很多人对于白切鸡，秘制叉烧，脆皮烧肉，红烧乳鸽等等美味应该非常熟悉，毕竟粤菜的精髓在于“食不厌精，脍不厌细”，菜品风味独具一格，品尝口感鲜嫩爽滑，但凡尝过正宗粤菜的朋友，都会被其深深吸引。
现在是菠萝上市的季节，不管是当水果还是入菜都非常合适，酸酸甜甜酥脆可口 难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟 主料 全精肉250g 菠萝半个 青椒半个 红椒半个 生粉（淀粉）30g 中筋面粉30g 盐2g 料酒1勺（8克左右） 生抽（糖醋汁）2勺 料酒（糖醋汁）2
做法步骤1、准备好咕老肉的食材，为区分清楚看的一目了然，我在食材上写了名称。2、五花肉用温水清洗干净后去皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄，就是横着竖着交叉的敲，处理好的肉片大了一倍。
步骤1菠萝切块，青椒洗净切块备用步骤2猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下步骤3腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉步骤4锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出步骤5炸好的里脊肉块步骤6青椒也放进油里过一下步骤7青椒捞出备用步骤8另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、
