菠萝季不能错过的美食,教你做菠萝咕老肉,酸甜开胃,上桌就光盘。菠萝除了可以做这道菠萝咕老肉以外,还可以做菠萝炒饭,用菠萝皮当容器来盛饭更有创意,前几天给孩子做了一次,五颜六色的好看又有食欲,孩子特爱吃,买一个大点的菠萝可以三吃,直接当水果吃,一半用来做炒饭和菠萝咕老肉,是不是太聪
做法步骤1、猪里脊买回来,洗净,自中间剖开。2、刀子与桌面呈45度角,斜着切,然后反过来,刀子与桌子垂直,切网格状。可以帮助入味。3、切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒,搅拌均匀,腌半小时。4、打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使肉上裹上蛋液5、把肉块上面均匀裹上淀粉。
鲜甜肉嫩的菠萝咕咾肉,粤菜名肴,简单易实操,老少皆宜的家常菜。聊到粤菜系的经典名肴,相信很多人对于白切鸡,秘制叉烧,脆皮烧肉,红烧乳鸽等等美味应该非常熟悉,毕竟粤菜的精髓在于“食不厌精,脍不厌细”,菜品风味独具一格,品尝口感鲜嫩爽滑,但凡尝过正宗粤菜的朋友,都会被其深深吸引。
现在是菠萝上市的季节,不管是当水果还是入菜都非常合适,酸酸甜甜酥脆可口 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 全精肉250g 菠萝半个 青椒半个 红椒半个 生粉(淀粉)30g 中筋面粉30g 盐2g 料酒1勺(8克左右) 生抽(糖醋汁)2勺 料酒(糖醋汁)2
做法步骤1、准备好咕老肉的食材,为区分清楚看的一目了然,我在食材上写了名称。2、五花肉用温水清洗干净后去皮,用刀切成大小均匀的薄片,然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄,就是横着竖着交叉的敲,处理好的肉片大了一倍。
步骤1菠萝切块,青椒洗净切块备用步骤2猪肉切块,用生抽和料酒腌制一下步骤3腌好的肉在淀粉里滚一下,沾满淀粉步骤4锅里放油,油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出步骤5炸好的里脊肉块步骤6青椒也放进油里过一下步骤7青椒捞出备用步骤8另起锅放油,然后放入番茄酱翻炒一下,倒入生抽、