朋友们,是不是每次看到别人蒸出来的馒头又白又软,心里头那个羡慕啊?别灰心,今天我就是来给你们送福利的!保证你们看完这篇文章,也能摇身一变,成为馒头制作小能手!咱们这可是有独门秘籍的——一个超级简单、超级实用的发面配方,锁死它,你也能蒸出让人眼馋的白嫩馒头!
学了很多菜肴的制作方法,也不要忘记主食的制作也很重要,就比如家家都爱的大馒头和包子的做法就难倒了不少人,有的馒头塌陷,有的破裂,有的不够松软,有的干脆发酵都不成功,想学的别走开,今天就来详细讲讲其中的小奥秘!
馒头包子都是我们北方人的最爱,从小吃到大,百吃不腻,我最喜欢吃妈妈做的馒头、包子,蓬松暄软有嚼劲,蒸馒头、包子二次醒发非常重要,判断发酵好的方法也有很多,看体积、面皮表面、按压等,都可以来判断醒发好了没有。