世界上有一百多个国家，除了一些小部分的国家禁止喝酒外，绝大多数国家都是可以喝酒的，而在这么多国家里中国可以说是一个喝酒大国，它有着深厚的酒文化，在中国五千年历史，酒的文化可以追溯到上古神农时期，《本草纲目》中有记载。谈到酒文化，它是一个好东西，也是一个坏东西，为什么这么说呢？
在大多数情况下，出去工作总是需要社交活动，会遇到各种各样的酒局，但无论什么局都不能与饮酒分开，所以有各种各样的酒文化。酒桌上的社交可以说需要注意很多。无论是在敬酒还是语言方面，如果你说得好，酒桌上的人都会对你刮目相看。如果你说得不好，老板下次很可能不会带你去见客户。
与领导聚餐敬酒时，学会这3句术语，让你在职场中更加如鱼得水饮酒作为一种饮食文化，早已形成了一种人人都必须遵守的礼节。它与我们传统的礼仪文化息息相关。从我国有朝代以来，就有饮酒仪式，但到了夏周以后，饮酒仪式更加严格。此后，随着儒家文化兴起，酒文化也深受其影响。
对大家来说喝酒并不陌生，朋友间的聚餐要喝酒助兴、家庭盛宴的狂欢需要喝酒来促进情感交流、同事聚餐、看球赛、婚礼宴席、越来越多的场合都需要喝酒，酒尤其还是职场中人拉近彼此关系的媒介，是一种重要的社交礼仪。可你真的知道职场中的聚餐喝酒要如何喝到点子上吗？面对领导时如何高情商敬酒？
现在的社交应酬没有不喝酒的，不管是请重要的客人吃饭，还是参加公司的团建，大家在酒桌上谈生意，拿合同，联络感情才是主要目的。一般都是边吃饭边聊天，开始吃饭之前请客的人需要说点开场白，暖暖场，缓解一下尴尬，调动酒桌的氛围。有些人比较懂人情世故，说起话来头头是道。有些人一说话就冷场。
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就少不了人情世故。而人情世故又离不开礼尚往来，聚会应酬。聚会应酬必然少不了吃饭喝酒。酒桌子不仅是一个练习口才的地方，更是对人们情商和智商的考验。工作也好，生活也罢，哪一个能避开酒局呢？工作中的领导同事，生活中的朋友亲戚，能坐到一起吃饭也是缘分。
很多人都不太喜欢酒桌文化，因为酒桌文化形式化太严重，而且很多中老年领导又都很吃这套。老一辈人可能觉得，参加酒局也没啥，无非是做做样子。说几句领导喜欢听的话，再给领导敬几杯酒。但是对于现在的年轻人来说，参加酒局却是非常地痛苦。很多时候，他们自己是不愿意参与这种虚与委蛇的场面的。
