江西公认5道“奇特”下酒菜，经典又好吃，连广东人品尝后都说好每个地区都有不同的风味特色美食菜品，要说一个地方哪里的菜品最能够体现当地特色，那非酒桌上的菜品莫属。江西被网友们戏称为：阿卡林省，但其实低调的江西美食文化底蕴却是非常深厚，在江西各地甚至是每个村镇都有自身的饮食文化特点。
说起江西，是个看起来很低调的城市，它不仅有着红色的历史，更是有着秀美的风景和丰富多样的美食。赣菜的历史可追溯到千年前，是“文人菜”不断在生活中加工改良发展而来的，经过这么多年的传承与改良，发展成了极具特色的家乡菜。
前年去江西大学同学那，他炒了一顿辣椒给我吃，辣的我几天都吃不下去主食，还跑了一趟医院。那顿辣，吃的笔者是终身难忘。他招待我的是一道江西本地人特爱吃的荷包辣椒，笔者当时在旁边看着他做这道菜，先是将两捧辣椒洗干净之后，在桌子上拍拍拍，拍完之后切成段。
提到江西，大家的第一印象应该就是那首庐山瀑布吧！江西在国内不算是富裕的存在，特别是周边一众经济强省，显得江西有些暗淡。但是知道中国历史的人，特别是中国近代史，那么你就会知道，江西的地位是多么的重要了。作为国内有名的红色老区，这里风景秀美、人杰地灵，而且也不缺美食美酒。
YUMMYYUMMY江西辣味大挑战！赣菜最主要的特点是原汁原味，油厚不腻口味浓厚，咸鲜兼辣辣椒是赣菜的灵魂咱主打一个无辣不欢！许多人来到了江西都想挑战一下江西的辣度来吧来吧~大表哥这就给你推荐人气经久不衰的江西辣味美食！看看你能挑战到第几级？
