胡萝卜可以生吃，做饭，炒菜等多种吃法，粗壮的圆锥形或圆柱形的肉质根，营养丰富，具有较高的营养价值，胡萝卜肉质根生长在地表以下，喜欢温暖的生长环境，在土壤中比较耐寒，要想种植的胡萝卜肉质根肥大，产量高，胡萝卜具有比较好的适应能力，不光在大田地里能种植，在庭院当中也可以种植，只要是有充足的阳光，肥沃的土壤，适宜的水分等，都会让胡萝卜生长的比较好，通过一番操作种植之后，在生长过程当中，只需投入少量的管理，就能让胡萝卜达到比较理想的产量，因此，种植胡萝卜，“懒人”只要按照科学的管理，也会种植出比较好的胡萝卜。
现在已经过了中伏，像东北大部分地区已经开始种植白菜了，其他地区也正准备开始种植了。为了帮助更多的种植新手，把萝卜和白菜种好，今天从头到尾手把手教你种植，就算什么都不会，按步操作，也照样能种植出令人羡慕的大萝卜和大白菜。
萝卜是一种非常古老的农作物，我国萝卜的种植历史已经有六七千年，《康熙字典》记载“芦菔也，鲁人名菈，秦人名萝卜”，可见“萝卜”一词在秦朝就已经出现；《本草纲目》中说“莱菔天下通有之”，说的就是在我国古代萝卜是非常大众化的蔬菜。
三伏天里面的头伏最适合种植萝卜，也就是7、8月份的样子。虽然胡萝卜一年四季都能够种植，但是这个时候种植出来的萝卜都比其他时候种出来的口感好很多。所以根据老话说，再结合具体实际情况，最近这段时间刚好适合种植胡萝卜！胡萝卜不仅好吃，营养价值还很高，各种维生素含量很高。
马上可以种植萝卜了，简单介绍一下种植萝卜的方法，希望能帮助大家获得高产。秋冬萝卜在种植时间上，南方和北方不太一样，南方八月上旬播种，北方和中部地区七月中下旬播种。萝卜需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。现在很少有农家肥了，整地时施每亩地施入含钾最高的复合肥一百五十斤。
