说说吉士粉，很久以前我并不知道这到底是个什么东西。但是看到很多配方说有，反正网购也不贵，加之是香港牌子，在很多年前，感觉香港的东西不会差，也就买了。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。
偶然买了一盒吉士粉 原来是添加剂 不知道可以用来作些什么~但是最常见的好像是糕点的制作中替代部分低粉增加香味的~ 月饼模（63克）、糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)、绿豆馅、牛奶185克、糖粉40克、色拉油20ML、吉士粉（做黄色冰皮用）、绿茶粉（做绿色冰皮用）、可可粉（做巧克力
1、吉士粉Custard Powder——【XinKaLun]也叫卡士达粉，注意与芝士粉Cheese Powder相区别，后者是奶酪磨成的粉末。它是一种预拌粉，是厂商事先加工处理好，只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱，一般使用的液体为水或牛奶。
一个烘焙新手的成长 篇五：猪头猪脑奶黄面包来来来，今天来个可爱路线吧！ 当当当当！猪头猪脑奶黄面包横空出世啦！！！！！！！！啦啦啦！！！！啦啦啦啦啦！！！！！在我愚蠢的男朋友做水煮肉片失败期间，我端出了今天下午的成果——猪头猪脑奶黄包！形成了鲜明的对比！
萨琪玛分类：小吃，糕点 作者：YOYO 创建时间：2011-11-30 17:32:02 描述：看《大宅门》里，白景奇的奶奶跟哪儿都抱个点心盒子，连八国联军打进北京城，举家撤退时也不忘带着它再走~俺妈妈也特喜欢吃传统的中式点心，象马蹄酥、蜜三刀、冰花酥、萨琪玛小时候因为姥爷总买给
蛋挞皮做蛋挞分类：蛋挞 作者：北京司机小王 创建时间：2013-03-28 10:04:39 描述：使用蛋挞皮制作蛋挞，淘宝卖蛋挞皮的卖家写的，自己留着参考用料：蛋挞皮 10个淡奶油 100g牛奶 90g吉士粉 15g细砂糖 30g蛋黄 3个炼乳 10g步骤：0.
做法步骤1、打三个鸡蛋，再另外添加一个蛋黄2、加入70克白糖，并搅拌至无白糖颗粒3、加入牛奶4、面粉和奶粉过筛后与蛋液混合5、混合成糊状后过筛，去除小的面粉、白糖颗粒6、黄油称好后放入锅里，无需等待融化倒入蛋液7、不断搅拌以防止结底8、待凝固成固体就完成了小贴士用土鸡蛋是因为出来
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞（这位同学）这位同同同学有朋友开甜品店，在她那学来的配方，还是前年的事了，一直记在本子上找不到了，看了好多网上的方子都不太一样就一直没做蛋挞，今儿收拾屋竟找到本子了，乐翻了，抓紧试一试，真是比甜品店还要好吃。爱死自己了。
做法步骤1、盐+糖加入鸡蛋中，用低档将糖打化，或用手动打蛋器打化糖也可以，不能讲蛋打发。2、加入黄油，若黄油没有用等量色拉油代替，用低档打均匀，蛋跟油需要充分融合一起，看不到油渍。3、再将牛奶倒入牛奶，用低档打均匀。
