4将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用。食材羊肉300g鲫鱼1条辅料葱适量白萝卜1根盐5g料酒30ml色拉油25ml香菜适量姜适量做法1 鲫鱼洗净后，切一字刀，下锅煎到两面微黄。
俗话说的好，夏天风儿吹，河里鲤鱼肥，夏天可是鲤鱼一年中，肉质最鲜美好吃的时候，所以今天我江一舟，分享给大家，三道鲤鱼的特色做法，个个美味好吃，不腥不烂不破皮，爱吃鲤鱼的朋友，一定要收藏好，接下来就把干货分享给大家。
柠香鲈鱼原料：鲈鱼1条。调料：米酒2汤勺、鲜柠檬1个、盐1茶匙、葱段3段、干辣椒1根、姜片若干、葱丝适量、热油20ml。调味汁：生抽1汤匙、老抽1/4小匙、美极鲜1茶匙、鱼露4滴、冰糖3粒、白胡椒粉1g、香油3滴、清水50ml。
，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?但很多朋友拿来鲤鱼，不知道怎么吃，所以今天我江一舟，分享给您，鲤鱼的3道特色做法，个个美味好吃，造型美观寓意好，您可以把文章收藏起来，过年时做鲤鱼时，可以用的到，接下来把干货分享给你。
准备食材:一条黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨用来煲汤，鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水，准备腌制:加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。
鲤鱼因为食性杂，适应性强，加上生长速度快，在各地的水产市场上都能见到，价钱通常都在10元以下，因此也一直是老百姓餐桌上常见的食材，尤其是北方人的餐桌上，因为鲤鱼有吉利的寓意，很多农村的宴席上经常能够看到它的身影。
菠菜草鱼汤原料草鱼1条，菠菜100克，红枣15克调料姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量做法1. 草鱼杀洗干净，在鱼脊横切几刀，菠菜洗净，姜去皮、切丝，红枣泡透。2. 姜丝、草鱼置于容器内，中低火煎香，加料酒，注入清水，高火8分钟。3.
选一条你喜欢的鱼，我选的三道鳞，洗净，对半片开，用料酒，酱油，胡椒粉，盐，酱，腌制1-2小时这个时间准备好你想加的菜，洋葱和青椒是必备的，推荐加白菜，特别加分。我还加了豆腐皮，豆芽，金针菇，豆芽和豆腐皮要焯水。7-8瓣蒜切片，葱切丝，红油豆豉，准备好。
