芫拌百叶为鲁菜风味的凉拌菜，芫就是香菜，香菜能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，所以夏季吃这道凉拌菜是在合适不过了，此菜特点是，质地脆嫩，味道清鲜，清利爽口，下面开始制作原料及辅料为，牛百叶，香菜，姜，大葱一段首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡牛百叶切0.
下厨记Ⅳ脆香百页丝与好多朋友交流下来，发现在不同的圈子里，同学圈、同事圈、朋友圈，甚至在牌友圈、邻居圈，各种各样的圈子里，总会有这么两个人存在。第一个热衷于收集各种小道新闻政治谣言，然后以一周十来次的频率转发到你的邮箱中，乐此不疲，并且无怨无悔，有没有？
50款特色凉菜，有荤有素，做法精简，适合大家参考和收藏。将茄子洗净，去蒂，切条，加入少量的盐腌渍。改用慢火浸煮约5分钟，用铁勾将鸡提 起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟，离火后另放凉汤中浸泡稍微冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄 光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
现在我们的一日三餐都离不开蔬菜，蔬菜的品种千千万万，像我们现在平时所吃的部分蔬菜并不是我们的“本土菜”，都是在古代或者近现代引进我们国家的。这4种最不起眼的蔬菜，其实是“外国菜”，春天多吃补阳养肝益气!
