馋嘴牛蛙;馋嘴蛙是广为流传的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。如此馋嘴的牛蛙；除了会吃你还会做吗？
说起牛蛙，国内的吃货们首先想到的可能就是酱爆牛蛙、香辣牛蛙以及干锅牛蛙等美味佳肴。然而在国内，牛蛙可不仅仅是一种美食，野生的牛蛙还是一种非常凶猛的外来物种。牛蛙自从1959年被引入到中国以来，牛蛙已经广泛分布于内陆地区的水田和湿地中，成为了国内最常见的两栖动物之一。
封面图 | 牛蛙火锅文｜风马牛 （微信公众号：冯仑风马牛） 如果不是网红店「哥老官」的牛蛙被检出违禁兽药代谢物，很多人对牛蛙的美食影响力可能还毫无察觉。在鸡鸭鱼、猪牛羊的包围下，牛蛙，一种大多数人都不愿意细看的动物，凭借独具特色的「又丑又鲜」，把无数街边小店捧成了特色餐馆。
丽水市莲都区市场监督管理局9日发布不合格食品风险控制情况的通告。内容显示，丽水市莲都区5批次牛蛙、黄鳝经抽检不合格，含丽水大润发商业有限公司销售的一批次牛蛙。一、丽水市莲都区星期八烧烤店采购抽检不合格牛蛙（一）抽检基本情况。
提起青蛙，我们都很熟悉，在老家的时候，每当雨后房前屋后一片“呱、呱、呱”的叫声，这些叫声中有些是个头很小的土蛤蟆、有些是叫声洪亮的青蛙、有些是闷声闷气浑身长满疙瘩的癞蛤蟆，有些是浑身圆鼓鼓的气蛤蟆，这几大类最为常见。
