提到辣椒,也许很多人都不会感到陌生。这种自带辛辣口感的植物,自明代末期传入我国以来,因为其祛湿避寒、促进食欲的特点,瞬间成为了百姓餐桌上不可或缺的调味品,受到众人追捧。包括我国在内,世界上也有许多国家的百姓对辣椒情有独钟。
导语:辣椒的辣度通常是通过斯科维尔辣度单位(Scoville Heat Units,SHU)来评判的。斯科维尔辣度是一种衡量辣椒辣度的标准,基于辣椒中的辣味化学物质——辣椒素(Capsaicin)的浓度。
一、灯笼椒辣度指数级别:9000SHU介绍:长相像灯笼,微辣型,几乎没有辣味,有微微回甜,主打就是香味,灯笼椒的香味特别浓郁和独特,是其他辣椒所无法代替的香味。在干锅类水煮鱼类火锅类的菜品中常有灯笼椒的身影,经过热油一泼,香味挥发得淋漓尽致。
哈喽,各位吃货们。我是“无辣不欢”一族中的小成员,不知道大家对“辣”的钟爱程度有多深呢?你是否达到了“嗜辣如命”的境界呢?在这里,小编,温馨提示一下哦!吃辣,可不要太火爆哦!据说,爱吃什么样的口味,可依据这一点,可以看出一个人的一些性格和脾气。