茄子也有很多种做法,比如咸鱼茄子煲、酿茄子、油炸茄盒、五花肉炒茄子等等,都是非常的美味。制作步骤:1、洗净的茄子去掉头尾,切成段,再对半切开,切成小块,放入一个大盆中,加入盐、少量白醋,用手抓拌,抓到有点软即可,给它腌10分钟。
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常饭“肉沫茄子”,搭配米饭或面条都是一道很美味的下饭菜,色香味俱全,营养丰富,操作简单,一年四季皆可制作。
茄子的质地疏松非常能吸油,所以平常烧茄子时锅里加再多的油,出锅茄子还是不油润,吃起来也感觉干涩。媚娘有窍门分享给大家,做法简单快速,出锅茄子鲜亮的浅紫色很能勾人食欲,尝一口咸、鲜、香、柔和的辣、微微的酸,味道丰富有层次,茄子软润细滑,超级的下饭。鲜亮的浅紫色有食欲吗?
茄子作为家常菜的常驻嘉宾,隔三差五就会出现在我们的餐桌之上,油炸和红烧还好一些,看不出发黑的现象,但是一到清炒、清蒸、炖煮,回回做、回回黑,白醋也淋了、也提前杀水了,但是茄子该黑还是黑、该油还是油,到底是哪个环节出了问题?
俗话说“秋败茄子胜良药”。眼看着金秋9月就到了,可得多吃点。初秋阶段到秋分前后茄子的口感是非常不错的,是降火气除秋燥的好食材。简单一炒,全家都爱吃。此时,不妨多吃一些,分享4种茄子的好吃做法,清热降火、滋补脾胃、还能降压降脂。一、肉沫茄子1.