春天到了，云南人的吃花季也来了。云南人爱吃花，可有些鲜花如果加工不当。云南大学附属医院急诊医学部主任医师 郑粉双:“在云南尤其在春季的三月初到四月份的时候，植物中毒是非常多的，有数据报道每年接近是一百起。数量最多的还是以大白花为主，尤其在我们科每年都要收治这样一个群体中毒的病人。”
在云南山坡上、道路旁、村寨里都盛放着白粉色的玉荷花又称老白花爬到树上将其摘下去掉中间的花蕊清水洗净后晾干将锅中水烧至沸腾后加入老白花和青蚕豆米适当盐调味煮一段时间后一碗白花煮豆米汤制作完成味鲜可口 清凉除火视频来源：临沧融媒体新闻社联合制作：“学习强国”云南学习平台“学习强国”临
阳春三月，花开正艳，正是赏花吃花的好时节。时下，普洱市墨江县的山野间，“老白花”(学名白花羊蹄甲、白花洋紫荆)争相绽放，吸引男女老少背着背篓到山里采摘，把春天的“花样”美食端上餐桌。老白花开满山野。漫山遍野老白花。李金廷 王芳 摄老白花。
随着春天的到来，保山龙陵的农贸市场迎来了山茅野菜的销售旺季。其中，一种名为“白花”的野菜因其独特的口感和丰富的营养价值，成为了市民争相购买的春菜之一。据了解，“白花”是一种生长在山间的野菜，口感清甜，营养丰富。它的烹饪方式多样，可以凉拌、清炒、炖煮等。
央视网消息：这些天，在云南保山市，春意浓浓、百花盛开，当地村民用山野鲜花制作成各式各样的特色美食，把明媚的“春天”搬上了餐桌。在云南保山市隆阳区，当地村民来到河滩，捡拾掉落在河滩上的木棉花、白花、密蒙花等鲜花，有些花还需到深山里去采摘。
来源：【中国食品报】春日的吃，是无法替代的，风味独特，过时不候。刚长的芽，刚开的花……花朵与舌尖邂逅，为春食添上一笔浓墨重彩。炖汤、凉拌、炒鸡蛋、泡茶、做甜点，各种花吃起来也别有韵味。小小清妍茉莉花南宋诗人江奎形容茉莉花“他年我若修花史，列作人间第一香”。
7月10日，迪庆州人民政府食品安全委员会办公室发出《关于防范食用杜鹃花中毒的预警公告》，公告内容为：近期，迪庆州多个医疗机构先后收治多名因食用大白花杜鹃引发呕吐、呼吸困难、四肢麻木等症状就医的外来务工人员。
“春食野，夏吃苦”，春季正是吃野菜的好时节。对于普洱市澜沧拉祜族自治县文东乡的佤山人民来说，打开春季的方式之一，当然是吃时令野菜，用舌尖感受春天的气息。在文东乡的山林间、水沟旁、小溪边到处都是新鲜的野菜。
来源：新花城客户端 这个季节升温多雨，野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候，据报道近日云南有多人因采食野菜中毒。随着气候变暖，当前正是野生蘑菇的生长时期，误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生，市民不应随便采食野生蘑菇。图片摄于2023年5月3日，广州大桥南。
