天气转凉,人们为了抵御寒冷的天气,都喜欢吃一些羊肉来御寒,因为羊肉可以暖身驱寒,温补气血,给身体提供充足的热量,但是很多人炖羊肉却做不好,其实想要把羊肉炖好吃,也是需要一些技巧的,不能什么香料都放,尤其是八角,而且炖羊肉前要泡出羊肉的血水,而且要冷水下锅,并且一次性加够水,此外,羊肉的品质也非常的重要,这里分享给大家6种家常羊肉的做法,下面一起去看看吧。
来源:美食探索家 主料:羊骨、羊下水(包括羊头、羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝)辅料:盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒油、胡椒粉、芥末油、香菜1. 清洗处理:将羊肚和羊头在碱水中浸泡,以便清除表皮和绒毛。羊肠要翻转冲洗干净。将羊肺连同气管浸水清洗多次,直至变白。2.
来源:【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤原料:羊排500克、薏仁1把、老姜1块、豆蔻1个、砂仁1个、盐3g、白胡椒粉4克、鸡粉1匙。做法步骤:1. 羊排在清水里泡3个小时,让里面的血水泡出来。2. 冷水下锅、加姜片一起煮一煮去除血水。3. 捞出来用热水冲洗干净、放入炖锅里。4.
导语:入冬后,喝鸡汤、鱼汤,不如多喝这汤,鲜美营养,滋补暖身不怕冷!这个时候,我们除了要做好防寒保暖工作以外,还要在日常饮食中,多吃一些富含蛋白质的肉类食品,多喝一些营养滋补的“汤汤水水”,来补充身体所需的蛋白质,驱寒暖身,增强免疫力!
#秋日生活打卡季#都说“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,这到了秋天,是一天比一天凉爽起来了,早晚出门遛弯都得加个小外套才行。就现在这个季节在我们北方,饭桌上出现最多的美食就是羊肉!羊肉性温,一年四季多吃羊肉既能祛湿还能暖胃又能养身体。
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉鲜嫩软烂,汤浓味道鲜,无膻味。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?最近这几天,我们北方的天气是一天比一天寒冷了。在这个寒冷的冬天,北方人饭桌上出现最多的美食就是羊肉啦。
说到秋冬,大家想到的第一个食材是什么呢?毫无疑问,是羊肉。自古就有“冬吃羊肉,春打虎”之说,可见羊肉在秋冬季节的重要性。羊肉属于温热食物,能驱寒暖胃,最适合在这出冬季节食用。很多人都喜欢吃羊肉,但是都发现一个问题,那就是在家里做的羊肉总是有一股膻味,味道实在太重了。
羊肉汤是寒冷冬季的绝佳选择,不仅能暖身,还能让人感到满满的幸福感。但是,很多人在家做羊肉汤时,总觉得汤色不够白,味道也没有餐馆里的那么鲜美。今天,我们就来聊聊怎么做出那种汤色浓白、味道鲜美、没有腥膻味的羊肉汤,让你也能在家里做出像店里一样好喝的羊肉汤。1.
北方的冬天真的是一天比一天还冷了,而这个时候早上喝一碗羊肉汤甭提有多美味啦。我们都知道羊肉因其独特的风味和营养价值备受大家的喜欢。那如何正确的熬煮羊肉汤呢?羊肉汤虽然味道好喝,但是他有独特的膻味。让很多人都难以接受。为啥饭店的羊肉汤好喝没膻味呢?
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟清炖羊肉白萝卜汤来啦汤醇肉香又营养!2月26日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,“分享一道清炖羊肉白萝卜汤,是一道非常滋补且美味的家常菜,羊肉软烂不膻又入味,汤白不油腻,特别好吃。”情报员说。