冬天的气温比较低，很多人都喜欢用破壁机自己在家里打豆浆、打果汁、打米糊来喝，那破壁机可以打肉馅吗?相对于普通的豆浆机来说，破壁机结合了料理机、榨汁机、豆浆机、研磨机等机器的功能，所以按理说是可以来打肉馅的。
曾几何时市面上出现了一种叫破壁机的厨房小家电，破壁机顾名思义能破壁，它的搅拌刀片在超高转速下能瞬间击破食物的细胞壁。原本以为破壁机就是继榨汁机、原汁机之后的新一代产品，能把果蔬榨得更加彻底，出汁率会更高，结果我这想法有点以偏概全了。
过年吃饺子，是北方人的习俗和传统。我所在的河北省，除夕吃饺子、正月初一吃饺子、正月初五吃饺子、来客人也吃饺子。饺子好吃，调饺子馅是关键。尤其是肉馅，有时候一不小心加多了水，肉馅稀了怎么能稠一点？不干、不柴、不腥、油润、喷香的肉馅怎么调？肉馅稀了怎么能稠一点？1.
在破壁机出现以前，厨房的“顶流”小家电是豆浆机。一台能自动打豆浆的豆浆机，风靡中国人的厨房，更是因为豆浆机造就了一家上市公司。在家就能喝上热乎乎的豆浆，让人感觉满满的生活幸福感！继豆浆机后，又一厨房食材加工小电器流行现代人的厨房，风头更是有过之而无不及。它就是—— 破壁机！
酱香作为菜肴的一种风味之一，普遍受大众喜爱。而“酱”在我国更是有着悠久的历史，常见的调味酱有以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类，日常烹饪中大家经常都会用到。如果说“酱”是制作酱香类美食的灵魂，那么“肉酱”就等于是灵魂的再一次升华了。
不管调啥肉馅，牢记“3放2不放”，肉馅鲜嫩多汁还不柴，看完明白了。所以今天，我就把这些小技巧，总结成了3放2不放，大家只要记好这些诀窍，保证调出的肉馅，不管是包包子，包水饺，还是做馅饼，都特别的鲜嫩多汁，不腥不柴，废话不多说，接下来就把干货，分享给大家。
