步骤1准备好所有材料2将奶油奶酪和牛奶倒玻璃碗中，隔水加热搅拌至细腻光滑无颗粒状态。（锅内水约65度左右，小火） 加入软化的黄油，继续快速搅拌均匀。3分3次加蛋黄，每次各1个，并保持快速搅拌均匀。（防止蛋黄熟透）4拿出玻璃碗筛入低筋面粉和玉米淀粉，快速搅拌至浓稠状。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收; 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
做法步骤1、先烧开一锅热水，熄火。2、将一个合适的容器放在锅上，容器内放入黄油，奶酪，牛奶隔水融化。3、搅拌至全部融化无颗粒即可，即为奶酪糊。4、鸡蛋分出蛋白和蛋黄，注意容器需要无水无油干净的。5、将蛋黄一个个放进温热的奶酪糊中，迅速搅拌均匀。6、面粉和玉米淀粉混合过筛到5中。
说道奶油奶酪，英文就是CREAM CHEASE， 很多地方都不是经常见到。但是说到CHEASE，像芝士片什么的各大商场就都能买到了。之前尝试过只用淡奶油制作这款蛋糕，制作出来的真的是入口即化，太柔软了有点像棉花糖那样的感觉。所以今天还是决定做点实在的，带有芝士的轻乳酪蛋糕。
爱吃芝士蛋糕，只因它比戚风更加棉软，且多了乳酪的香味。 喜欢轻芝士，因为它的口感不会像重芝士那么厚重 夏季的下午茶时光，蛮适合轻乳酪蛋糕的。搭配奶茶，咖啡，充满各种小资情调。只是在我家里，与它配套的却是一碗银耳羹。二者中和，口感达到极限。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 芝士300g 淡奶油225g 鱼胶片3片 柠檬半个 奥利奥曲奇饼干一条半 黄油50g 糖35g 酸奶（原味）一杯半（150克） 1. 奥利奥饼干碾碎2. 鱼胶片冷水泡软3. 芝士、淡奶油和糖隔水融化4.
轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#分类：乳酪蛋糕，烘焙 作者：皮黑森林 创建时间：2015-03-11 10:26:26 描述：一款是吃货都挡不住诱惑的蛋糕，口感湿润绵软，加上芝士酸甜……后面的感觉自己想……^0^用料：鸡蛋 3个奶油奶酪 125g低筋面粉 25g牛奶 50g黄油 3
做法步骤1、模具周围围一圈吸油纸，底部向内折进1厘米左右，我的是活底模具，所以直接压下面了，然后拿一个圆形的吸油纸铺在底层2、因为要用水浴法，所以外面包锡纸哦3、黄油隔水加热软化4、蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里，我用的是一个半鸡蛋，不太好分，蛋清放入冰箱冷藏5、奶油奶酪加入黄油盆
导读:外面卖50元一个的乳酪蛋糕教你在家做，绵软细腻，入口即化!炎热的天气怎么能少得了乳酪蛋糕和冰饮的陪伴，闭上眼睛想一想，炎热的天气在家里吹着空调，吃着乳酪蛋糕，喝着冰饮，是多么美好的事情，是不是说到这里都已经流口水了。
刚看到这款蛋糕，我立马就想到了巴斯克蛋糕，两者外表上相似度很高，只不过切开之后发现里面是戚风胚，巴斯克蛋糕口感更顺滑，岩烧起司蛋糕口感层次更多样。鸡蛋 2个 / 牛奶 35g / 植物油 25g。低筋面粉 45g / 柠檬汁 几滴 / 细砂糖 45g。
“瑞士蛋糕卷6元/块、6寸岩烧乳酪蛋糕20元/个！都是刚出炉的蛋糕、甜点，新鲜味美，快来品尝一下！”近日，太原地铁2号线长风街站站厅层北端E出入口拐角处，空气中弥漫着浓浓的蛋糕香味，并不时传来阵阵“吆喝声”。
