姜全身都是宝但晚上吃姜如吃砒霜？哪种姜千万别吃？生姜的好处生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。这些营养物质对于抗氧化、抑菌、抗肿瘤、降血脂有一定作用。
大小新闻客户端2月13日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）生姜是市民平时做菜经常使用的调料之一，记者昨日走访市区西炮台早市发现，虽然生姜价格每斤较年前便宜三四块钱，但现在七八元钱一斤的生姜价格还是让老百姓觉得有点贵。
今天早上我去市场买了一斤生姜回来，刚好今天我的一位远房亲戚来做客，他看到我买的生姜，就对我说，你这个生姜有问题，不可以吃。上图是硫磺熏蒸过的生姜我大吃一惊，这么好的生姜怎么就不能吃？我那位亲戚就跟我说，他以前就是专门卖生姜起家的，现在早就不做了。
这种生姜不能买，一看就知道你不会买菜，连生姜都能买错！怎么不能买了，不就是发了点芽吗？热闹的街上这一幕格外显眼，两夫妻正为一袋生姜在争吵着，显然是妻子占着理，但丈夫却不依不饶。生姜发芽不用担心，但是发了芽还特别干瘪就要注意了，这种生姜可能就带有毒素了。
生姜出自《名医别录》，又名鲜姜，为姜科植物。姜的根茎新鲜，秋、冬二季适合采挖，除去须根及泥沙。《药性类明》:“生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。”
