鱼是中国春节团圆饭桌上必不可少的一道菜，但最近在西安、北京等地都被曝出活鱼检出孔雀石绿的食品安全问题。日前，北京市食品药品监督管理局发布的抽查结果显示，沃尔玛、永辉、乐购等超市销售的鲜活鱼类被检出了违禁物质——孔雀石绿。
【如何辨别添加了孔雀石绿的鱼】孔雀石绿常用来预防鱼类的一些疾病，同时为了在运输和销售过程中延长鱼的生命，也有可能使用到它。可怕的是孔雀石绿具有高毒素、致癌、致突变等副作用，我国农业部门禁止在食用动物中使用孔雀石绿。
方法:“孔雀石绿鱼”鱼鳍根部呈蓝绿色,鱼鳃呈紫红色 正常的鱼鳍呈青色,鱼鳃是鲜红色提醒: 吃前要浸泡,尽量煮透蒸透实验时间:1月27日14时到17时实验地点:西北农副产品中心批发市场挑选目标:水产类鉴定团成员:大明宫食药监所长 王庆宏西安市食药监局西北农副产品中心批发市场检验检测
【曾经的“功臣”】孔雀石绿是一种工业染料，它能有效杀灭水中的寄生虫和霉菌，上世纪曾作为农业技术在全球广泛用于水产养殖。十几年前，国内几乎所有水产养殖户都在用。但后来科学家发现它可能有潜在致癌、致畸和致突变的问题，因此2002年左右世界各国纷纷禁止其用于食用动物领域。
把孔雀石绿放到水里，可以给鱼治病，主要有以下帮鱼解决以下几种病症：1、防治烂鳃、烂鳍病2、防止感染3、防治鱼卵发霉孔雀石绿对鱼没有这方面危害，对于人来说的致癌的，那么生活中为了避免买到孔雀石绿鱼，该怎么办辨别呢？首次录音，宝宝的声音是不是还挺可爱的呢？话不多说，戳进来！
孔雀石绿是一种翠绿色晶体状的化合物，它最初是作为染色剂应用于传统工业领域。但是，这个化学名称为“四甲基代二氨基三苯甲烷”的物质，同时具有杀菌防腐的性能。1993年起，它开始在我国水产养殖领域使用，用来预防和治疗养殖鱼类中高发的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。
你喜欢吃水产品吗？是不是对活的鱼虾蟹情有独钟？有没有听说过一种潜在致癌物，孔雀石绿？【孔雀石绿从良药变毒药】孔雀石是含铜的碳酸盐矿物，孔雀石绿和它只是颜色相近。孔雀石绿是人工合成的有机化合物，和苏丹红类似，都是常见的工业染料，但孔雀石绿用在食品领域并非染色。
马上就要过年了，家家户户也都在忙着准备年货，去超市、菜市场买鱼都是必须的。不过，今天（1月28日），北京市药监局发布了2015年北京市食品安全监督抽检信息，其中，沃尔玛、永辉、乐购等超市销售的鲜活鱼类被检出了违禁物质孔雀石绿。孔雀石绿是什么？有何危害？还能放心买鱼吗？
温州网讯 近日，北京各大超市“活鱼下架”的消息成了全国关注的焦点。虽然官方没有给出具体的解释，但很多媒体猜测此次下架或许与孔雀石绿的滥用有关。究竟什么是孔雀石绿，食用含有孔雀石绿成分的水产品对人体会产生什么样的危害，温州市场是否也含有孔雀石绿的水产品？
湖北食品网讯：孔雀石绿是人工合成的有机化合物，是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。但是还是会有个别商贩往水里添加孔雀石绿，这样的话可以提高运输过程中鱼的存活率。
今日要闻：日产召回部分进口英菲尼迪QX60汽车；湖南超市水产品检出孔雀石绿；七成半台湾温泉公共安全及水质不合格……看点01产品召回日产中国召回进口英菲尼迪QX60混动系列汽车 油箱存隐患自2017年2月13日起，日产（中国）投资有限公司将召回2016年1月19日至2016年2月5
近年来，各地水产品养殖运输中违禁物质添加泛滥，已成为食品安全领域的突出问题。记者在多地采访发现，受检测成本高、追溯源头难等因素影响，孔雀石绿、硝基呋喃等致癌物质被禁用于养殖10多年之后，当前在水产行业仍然普遍存在违法添加。
鱼向来以味鲜营养丰富被人们广泛食用。《中国居民膳食指南2011版》中国居民平衡膳食宝塔规定每天鱼虾类的摄入量为75g—100g，可见鱼类在膳食营养中的地位是很高的。要经常吃鱼类，才能保持营养的全面均衡。亲们一定会说既然吃鱼这么健康，那就可以大胆的去买鱼吃了吧?
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。近期，广东省东莞市市场监督管理局组织开展食品监督抽检，抽样检验不合格产品含4批鱼样品，情况如下:1.东莞市寮步柏枝鱼档购进的生鱼，氧氟沙星检验值为2.95μg/kg，规定不得使用，不符合食品安全国家标准。
央广网西安6月10日消息近日，陕西省市场监督管理部门组织对食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，糕点，豆制品，调味品，饮料8大类食品1102批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品12批次样品不合格，检出质量指标不达标、农兽药残留超限值、违规使用禁用兽药的问题。
据陕西省市场监督管理局消息，近日市场监督管理部门组织对食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，糕点，豆制品，调味品，饮料8大类食品1102批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品12批次样品不合格，检出质量指标不达标、农兽药残留超限值、违规使用禁用兽药的问题。
