首先要米粉准备好 在柳州特有的圆米粉要用水泡一个小时以上后备用，螺蛳粉要用陈年米，“越陈越好”，放久的米会失去它的油性，没有了胶质，但是如果加工成米粉后，口感却是极好。煮的时候用冷水泡，可以保持粉本身的弹性，爽口不腻。
夏天的柳州是炎热难耐的，游泳便成了祛暑的好办法。我和同事三个人下班后相约去游泳，虽然我不会游，但是会玩水啊。游泳回来的路上不知道吃什么（现在一个人最每天最烦恼的是不知道吃什么），在路上看到一家炒螺蛳粉，便来了兴趣。因为在柳州，煮螺蛳粉满街都是，炒螺蛳粉却是很少见的。
柳州的镇城之宝必是螺蛳粉无疑▼▼除却汤汁螺蛳粉、干捞螺蛳粉炒螺蛳粉也是不得不说的一种美味吃法但比起前两种吃法，炒螺丝比较少有▼但舌尖的原则就是对粉丝有求必应所以小编避开了城管躲开了下雨天容忍了老板的任性不定时的不出摊为各位粉丝盘点了以下几家炒螺蛳粉：肥佬螺蛳粉▼肥佬家螺蛳粉Q弹不
鱿鱼包饭、鸡翅包饭、荷叶包饭、咸蛋包饭……似乎花式包饭已经攻占了全人类，吼！t宝网红——螺蛳粉表示不服！今天本大嘴暴走菜市卷来两根鲜鱿鱼，手把手教大家如何手刃鲜鱿，把螺蛳粉吃出新逼格，一道超好吃的暴走鱿鱼卷螺蛳粉奉上，拿走不谢！1. 准备好所有食材。
