燕麦与其他常见谷物相比，虽然碳水化合物含量相差不大，均为75%左右，但食用燕麦之后，餐后的碳水化合物吸收要缓慢得多，相比常见的米面主食，吃燕麦更能够抑制餐后血糖浓度上升，血糖升高幅度小，机体调节血糖时，对胰岛素的需求量也少很多，胰岛的分泌负担就大大地减轻。
燕麦奶是最受欢迎的牛奶替代品之一，很多人放弃牛奶，转而在咖啡、早餐麦片或单独作为饮料中使用燕麦奶。“燕麦奶可能含有钙和维生素 D 以及维生素 B12，它们通常存在于牛奶品种中，分别对骨骼健康以及神经和细胞健康很重要，” Bucket的注册营养师 Sarah Schlichter列出肚子告诉生活科学。
不知道大家有没有发现,最近燕麦奶非常的火,甚至在咖啡厅大家都把它当做特调搭配来推荐。那燕麦奶是什么？燕麦奶是一种植物奶，由研磨去壳的全燕麦谷物通过水的浸泡熬制提取制成的。自古以来植物奶一直是牛奶的替代品。大豆、杏仁、大米和椰奶是流行的牛奶替代品。
我是张医生，我给大家推荐一种食材，不仅富含蛋白质，还能帮你控制血糖、调节血脂，关键是便宜！高血糖和血脂紊乱是心脑血管疾病和外周动脉疾病的危险因素，已经严重威胁到身体健康和生活质量，饮食干预是治疗高血糖和血脂紊乱的措施之一。
