材料准备主料：南瓜花10朵辅料：猪肉250克，豆腐150克，鲜鸡蛋3枚调料：料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克，南瓜花梗10克做法1.将南瓜花洗净，并去掉花蕊2.绞肉再剁细，将南瓜花梗剁细，同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅，3.豆腐洗净，挤干水分，与肉
这一次的活动是“舌尖记忆”贺州特色传统美食线上展示这一次我们将向各位隆重介绍贺州十大金牌小吃、十大名菜、十大名粥这次要登场的是号称“客家十八酿”中的瓜花酿新鲜南瓜花最适合做酿菜那是夏季最鲜香的美味将瓜花去梗去蕊后，就变成一个绝妙的容器了，底小口宽。
豆腐酿、辣椒酿、假蒌酿……在广西菜市逛一逛你会发现各种各样的酿菜在广西人的菜桌上无菜不酿，无酿不欢！近日#还有什么是广西人不会拿来酿的吗##广西万物皆可酿#等话题登上了社交平台热搜视频截图。一起来看看广西的酿（靓）嘢！豆腐酿豆腐酿是最常见的酿菜之一，汤汁鲜美，口感滑润鲜嫩。
因为早都听说南瓜花可以吃呢，卖菜的告诉我梗也可以吃的，说如果吃南瓜花的话，一定要摘掉花芯，不然会很苦，又说梗要慢慢剥掉外面一层皮，不剥开来是会很老的吃不了，这个拿来打汤也比较好吃，中间的花心不要了，杆的外皮要剥了.。
中新社桂林2月23日电 题：平乐十八酿，无菜不酿作者 欧惠兰 杨宗盛 苏桂广西桂林市平乐县古称昭州，有约1800年建县历史。漓江、荔江、茶江在此汇合成桂江穿境而过，素有“两粤通衢”千年黄金水道的美誉。南北商贸交流造就了平乐独具特色的地方美食——平乐十八酿。
