上篇文章和大家分享了京味餐馆里的老北京糊塌子，周末休息早晨起来晃晃悠悠，西葫芦擦丝，鸡蛋，面粉，蔬菜做份营养早餐，简单省事还健康，不耽误追剧，京味餐馆里的老北京糊塌子，在家就能做，今天来晒晒芝麻酱花卷，老北京人离不开的芝麻酱可谓无所不在，涮羊肉的调料，夏天凉面的酱汁，拍黄瓜拌菜加
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软的“麻酱花卷”。花卷是发面美食，宣软咸香，还有芝麻酱的香味，麻酱富含钙、磷、铁等幼儿生长所必须的营养素，可以多吃点，不单单可以做麻酱花卷，还可以制作芝麻酱凉面，芝麻酱凉皮等等。
做法步骤1、半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀2、一袋牛奶倒入一个大碗中，在倒入温水加满(牛奶也可以不加),把面粉和水搅匀（花卷面和软些更好吃）3、把面粉揉好，盖上盖子，醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟）4、醒完面冬天可放在暖气旁边或者有太阳暖和的地方 发面2个小时5、发面的时候
很多朋友做花卷都会有各种各样的情况出现，比如：1、“花卷总是做不出造型，而且没有层次”出现这种问题大部分都是面和的太软的问题，花卷和馒头不一样，和面蒸馒头对面团含水量没有太多要求，但是蒸花卷，必须要中等软硬（不软不硬）的面团最合适，面团太硬不好操作，面团过于软蒸出来之后基本也就没
将饧好的面擀成面皮切成两指宽的剂子将面皮卷成圆柱状将两个剂子拧成花状文/图 谢红谢红对美食有一种超乎寻常的感悟力和天赋，大凡邂逅过的美味，都能通过想象和对食材的特殊理解，“创造”出令人惊艳的作品，而且多是无师自通。妈妈最近牙不好，吃什么都不香。
做法步骤1、发酵好的面满满一盆。2、把里面的空气排出。 3、把发酵好的面揉成面团。4、把面团擀开。5、芝麻酱用水稀释。6、把芝麻酱抹在擀开的面饼上。洒上适量的黑芝麻。7、把面饼卷起，用刀切开。8、上锅蒸15分钟。9、大功告成。小贴士喜欢吃芝麻酱的朋友可以再多放些，味道会更香浓。
冬天这样做红糖麻酱花卷又快又好吃，香甜味美又营养，跟着做吧进入冬天，我很喜欢用红糖做美食。因为冬天天气寒冷，多吃点能量高的食物可以抵御寒冷。红糖就是很常见的食材，用红糖和姜泡茶都驱赶寒冷。冬天，我经常用红糖馒头、红糖包子、红糖麻酱花卷和红糖吐司等等。
做法步骤1、将面团材料混合后揉匀进行发酵； 2、发酵好的面团排气后分割成两份； 3、将其中一份擀开成长方形； 4、上面抹上调好的黑芝麻酱，同样的方法处理另外一团面，上面抹上芝麻酱； 5、从长边的一头卷起，收口捏紧朝下放置； 6、将面团分成等分的小剂子； 7、两份一重叠，用筷子从中
有了九阳全自动面点机真是方便，连和面带蒸都给解决了，还很好洗，一个内胆就解决了，不用洗屉布和双层大蒸锅了！懒人的福音哈！这不今天我又用它做了一款芝麻酱红糖花卷，效果真棒，这是我家最爱的主食呀！甜甜的外加芝麻酱的香味，别提多好吃了。
据专家讲：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、及多种维生素和矿物质，这些都是孩子们生长发育所需的营养要素。其所含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。
2016年4月15日讯，老回回小吃店面不大，但很干净、清爽，清一色木质家具，墙上贴着几幅老北平的街景画儿。据这里的工作人员说，小店的旧址在牛街，后来搬到了百万庄北街，已经有二十多年的历史了。经过装修和革新的小店变得更有活力，靠口口相传吸引着大量的食客。
听说北方那边都开始下雪了，身在南方的我还是单衣上阵，这20度左右的天气最适合发酵了，盖上湿布放外头，收拾收拾就发酵好了，真是简单又省时。所以最近家里经常做面食，无论是作为早餐还是午晚餐的主食都是极好的。
