维生素C： 番茄每100克中含有20-30毫克维生素C,专家特别指出维C具有抗病毒的功效，番茄生吃能补充维生素C；煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
西红柿被营养学家视为水果，被植物学家视为蔬菜，除了味道鲜美，西红柿还有很多好处和营养价值。首先，让我们看一下西红柿的营养价值。西红柿富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、C和E，同时也含有丰富的钾、钙、锌和镁等矿物质。但是你知道吗？
菜农提醒:记住这“3点”，别再买错了。西红柿是一种营养价值特别高的食物，由于西红柿当中含有大量维生素c及氨基酸等物质，经常吃西红柿的话就可以起到补充维生素，提高身体免疫力等作用，对于女性朋友来讲，常吃西红柿还能美容养颜，减脂塑形。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
西红柿咱们都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天就能白成一道光”但它真有这种效果吗？恐怕答案是不能。虽然西红柿里的确含有维C，但不意味着吃了就能美白。
