【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 摄影】10桶酸辣粉，8桶河南造。4月28日，2023首届豫道酸辣粉发展论坛在信阳举行。论坛由河南省农业农村厅、河南省食品工业协会指导，信阳市绿色食品行业协会、息县人民政府、大河财立方主办，息县农业农村局、豫道农业承办。
来源：新华社 机声隆隆，自动化流水线快速运转。一袋袋红薯淀粉经过制浆、真空增筋、涂布成形、蒸制、冷却、粉丝切割等20多道工序后，最终变身成为一桶桶酸辣爽口、美味健康的酸辣粉……每天200多万桶酸辣粉从这里走向人们的餐桌。
韩国wikitree新闻网站1月17日文章，原题：不是麻辣烫——在韩国便利店中风靡的神秘“中餐” 近来，在韩国便利店内，一种源自中国的“街头小吃”——酸辣粉，正悄然成为热销商品。继麻辣烫风靡之后，酸辣粉凭借其独特的酸辣口味，逐渐在韩国市场占有一席之地。
中国每10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许。开封市通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，有酸辣粉产业相关生产线76条，仅丽星食品一家企业就具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力，占全国中高端速食酸辣粉产量的60%。
10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许，表明了豫东小县通许的江湖地位。依托原料优势、技术优势、产能优势等，通许全力开启“中国酸辣粉之都”新攻势，希冀以一桶酸辣粉激活县域经济高质量发展大棋。■王彩娜10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通许。
