要说最让人印象深刻的课文，必然少不了《咏鹅》以及朗朗上口的《吃水不忘挖井人》:早在1952年，《吃水不忘挖井人》就入选了小学课文，不过当时的标题叫《吃水不忘开井人》，内容更加精简:毛主席在江西领导革命的时候，住在瑞金沙洲坝。
“吃水不忘挖井人，时刻想念毛主席”这句话是出自小学语文课本的《吃水不忘挖井人》，讲的是1933年4月，毛主席在江西领导革命的时候路过瑞金城外的沙洲坝，沙洲坝地处干旱地带，一直以来沙洲坝的人民吃水都要到很远的地方去挑，毛主席看到这种情况很心疼，带领战士和乡亲们挖了一口直径1.07米、深6米的水井，彻底解决了沙洲坝人民吃水的问题。
《吃水不忘挖井人》是一篇经典课文，受它的影响，可以说是共和国成立之后的几代人。《吃水不忘挖井人》这一篇课文并不长，没有什么故事性，但却有着明显的递进层次与因果关系，包孕着奋斗、创业、感怀等永远不会过时的主题，因此，这篇课文在言简意赅中，却被赋予了厚实的内涵与力量。
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