身边不少老人对豆腐、豆皮、豆浆这类豆制品情有独钟，它们有着独特口感，且营养价值颇高。而长期食用豆制品的老年人，身体会发生诸多变化，这些变化带来的益处往往超出常人想象。在心血管病风险降低方面，医院工作多年，遇见过诸多老年患者，其中不乏长期食用豆制品的，像豆腐与豆浆是常见选择。
有句老话说：每天吃豆三钱，何须服药连年。热气腾腾的火锅里，片片鲜豆腐在汤中上下翻舞，豆腐皮长袖善舞，缠住了一颗生菜……小心夹起一片豆腐，给朋友1号，她大惊失色：“我有甲状腺结节，不能吃豆制品。”再给朋友2号，她连连后退：“我有乳腺增生，不能吃豆制品。”呃，这是怎么回事？
专家表示，如果不对大豆过敏，所有人都可以吃豆制品，尤其以下人群。一是畜肉吃得比较多的人群。用大豆及其制品代替部分畜肉，既能保证蛋白质摄入，又可减少超重肥胖、心血管疾病、结直肠癌等风险。二是老年人。老年人的咀嚼和消化功能减退，大豆制品口感细软，容易消化和吸收。
工人日报-中工网记者 姬薇大豆制品对健康有什么好处？糖尿病患者建议喝牛奶吗？减油有哪些实用妙招？11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。大豆和杂豆的不同之处？
Rapoport S I，Rao J，Igarashi M.Brain metabolism of nutri-tionally essential polyunsaturated fatty acids dependson both the diet and the liver.Prostaga1andins Leukotrienes&Es-sential Fatty Acids，2007，77:251.
奶制品、豆制品有哪些营养价值？如何食用更健康？今天（5月16日）15:00—16:00，“上海长宁”APP将与上海市同仁医院“大虹桥·同仁荟健康直播”共同直播：奶豆添营养，少油更健康。“大虹桥·同仁荟健康直播”由“大健康智慧公益直播厅”更名而来，是全国首家5G健康公益直播厅。
