平时买回家的牛肉，你是如何烹饪的呢？相信很多朋友会选择炖煮或者烤制而不会去炒制，因为对比猪肉而言牛肉不易被炒熟。但如果将切片的牛肉提前用调料腌制一下，那么牛肉就很容易熟且易消化。腌制用的调料正是我们常见的小苏打，今天我就用一些牛肉与3克小苏打教大家做一盘滑嫩可口的青椒牛肉。
想要身体变得更强壮，就要多吃一些肉类。因为肉类富含蛋白质能补充肌肉所需营养，尤其是牛肉当中富含优质蛋白。这也解释了，为什么许多运动员平时的伙食离不开牛肉。牛肉根据不同部位有不同的称呼，牛腩属于是腹部或靠近肋骨的肉。
来源：【昆明日报-掌上春城】青椒炒牛肉原料：牛里脊适量、薄皮青椒适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。做法步骤：1. 牛里脊切薄片，加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。2. 青椒去籽洗净切小块，蒜切片。3.
