“红薯是超级抗癌食物，吃了能抗癌！”“红薯含糖量高，是肝癌的催化剂！”......红薯可以说是很多人最爱吃的食物了，不过关于红薯的传说却非常多，有人说它抗癌，也有人说它致癌，究竟谁对谁错呢？一、日本研究：红薯是超级抗癌食物，能抑制98%癌细胞？
红薯是餐桌上的常见食材不过有时会发现一些红薯的表皮长了黑斑吃起来味道还会发苦这是什么原因呢长了黑斑的红薯还能吃吗长黑斑的红薯有毒吗长了黑斑的红薯可能是得了黑斑病，会产生甘薯酮和甘薯酮醇，这两种物质会损害肝脏和肺脏，严重时会引起肝衰竭、呼吸停滞，甚至死亡。
这些红薯一旦摄入，不仅可能立即对肝脏造成损伤，长期以往还可能诱发癌症，因此，“一口也别吃”绝非危言耸听。为什么黑斑红薯对肝脏有害？甘薯酮的毒性：黑斑病菌产生的甘薯酮是一种肝毒性物质，摄入后可能引起急性肝损伤，严重时甚至可能导致肝功能衰竭。
北方红薯陆续上市，软糯香甜，营养丰富。有人说红薯是粗纤维食物，有助于减肥；也有人说红薯含糖高，不利于血糖控制。那么，糖尿病患者能不能吃红薯？哪种吃法更健康？北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼就来给大家详细讲讲。Q：红薯中含有哪些营养成分？
最近，网络上经常出现关于“3种食物发芽后营养价值翻倍”以及“8种食物发芽后营养更好”的文章。虽然一少部分食物在发芽后确实营养价值有所提升，但我们必须清醒地认识到，更多的食物在发芽或变色后会生成有害物质，特别是以下10种食物，不能乱吃！一、蔬菜类1.
都说“夏季养生防暑多吃苦”，天气炎热，不仅情绪容易“上火”，身体也容易上火，因此不少人喜欢吃些苦味的食物，比如苦瓜、苦苣、油麦菜等，既降火祛暑，又清热解毒。但你们知道吗？其实吃“苦”也有讲究！并非所有带“苦”味的食物都能败火，有的吃了之后反而可能导致中毒！
健康时报生活中，许多食物在正常的时候是美味的食材，可一旦变质、发芽，就会产生毒素。尤其是以下这几种食物，必须多加防范。这些食物有剧毒！1. 霉变的甘蔗国家二级公共营养师王潍青2015年在健康时报刊文指出，每年春季都是食用霉变甘蔗中毒的高发期，轻则身体不适，严重的则会威胁生命。
