带鱼可以说是最常见、最便宜的海鱼了，一斤才十几元，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且没有小刺，含有丰富的营养，很适合给孩子和老人补充营养。给带鱼去腥，别只会放料酒了，多加4样，保证没有一点腥味，带鱼还又香又嫩又入味。
By (_獨嗳妳用料带鱼 一条椒盐 适量淀粉 适量油 适量腌料： 盐 适量椒盐 适量姜 适量蒜 适量做法步骤1、准备好所有的材料2、带鱼洗净斩段，用姜丝和蒜末，适量的盐和椒盐抓匀腌制半小时3、把带鱼的腌料去掉，放在淀粉上滚一滚，让其表面裹上一层薄薄的淀粉4、依次做好所有的带鱼5、
春节将至，今天给大家分享8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱吃，快快收藏吧!食材:带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
做法步骤1、带鱼洗净后切段2、准备生姜，小葱，盐和白酒3、先把盐和白酒倒入带鱼中拌匀4、 再把葱姜加入拌匀5、盖上保鲜膜静置8小时（气温高要进冰箱冷藏）6、热锅倒油7、 油温7分热加入带鱼转中火8、把带鱼煎成两面金黄后出锅9、上桌小贴士1.
带鱼好吃不好做，在我家，所有的淡水鱼、海鱼等食材，都是需要油炸的，或者说煎至两面金黄后再进行红烧或者其他烹饪处理，油炸的好处非常明显，通过高温给带鱼去腥，但是如果事前进行腌制处理，再经过油炸，去腥的效果会好很多，所以，下文给大家说说这么几个有待带鱼的话题:1、腌制带鱼时，不能放料酒的原因?
随着年龄的增长，有时特怀念儿时吃过的饭，怀念奶奶的手，总能烹出那么多的美食来。萝卜干蒸咸鱼它的味道很怀旧，有些咸有些酸涩，但一股子难挡的鲜美味道，却如风暴能轻易撼动人的胃口，这款昔日渔家的菜，今日依旧很“经典”，甚至上得了大席面。
