今日食谱：洋葱烧鸭肉用到的食材有：鸭肉、洋葱、尖椒、干辣子等步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）。食材准备：洋葱切块状，尖椒切小段。鸭肉处理：鸭肉切小块，放入锅里煮30分钟后，捞起沥下水，备用。锅里热油，放入干辣子，炒两下。接着倒入鸭肉，油干煸1分钟，更好吃。
说起鸭子这种动物，大家一般会联想到体型肥硕的大白鸭。其样子憨态可掬行动迟缓，基本上不具备飞行能力。但如果我告诉你有一种鸭子类似大白鸭，其飞行能力很强，飞的远的甚至一次能飞400米你会相信吗？这种鸭就是绿头麻鸭，个头上比大白鸭要小，体脂含量较低适合炖煮、烧烤等多种烹饪方式。
麻鸭的口感比一般的鸭子口感更鲜嫩更有劲道，吃起肉质更紧实。一般秋天以后麻鸭就比较肥美，可以红烧着吃，也可以炖汤喝都非常不错的选择。（视频观看）今天我们用麻鸭做一道好吃烧菜，跟南方小土豆一起搭配着烧，鸭肉新鲜入味，土豆吸收汤汁吃起来更入味，是一道简单好做的硬菜。
鸭子的营养价值很高，含有丰富的维生素，可以补中益气、滋阴养血，从中医方面来讲，鸭肉是去火的好材料，所以夏天是最适合吃鸭肉的季节，仔姜也是这个季节大量上市的时候，生姜在热天制作来吃是最适宜的时候，可以去除身体中的湿气，所以夏天用鸭肉和仔姜这两种食材搭配在一起制作来吃特别的合适，也特别的味美。
庄臣食单 烧鸭是一种香浓诱人的食材，以油润香脆和肉质鲜嫩为佳。鸭肉含有丰富的维生素和烟酸，有抵抗多种炎症和抗衰老的食效。烧鸭除了直接食用外，以其配搭其他食材一起烹制也受到了众多食客的追捧，其中又以炒、焖、煮的做法居多，今天这款“芥菜木耳炒烧鸭”便是其中一例。
香干炒卤鸭块by 清纯小棉袄2014-10-30油适量盐适量生抽适量料酒适量姜适量蒜头适量青辣椒适量葱适量步骤1姜切丝，蒜头切片，葱切末，辣椒切细段。2香干切片。3卤鸭肉备用。4热油炒香姜蒜，倒入香干煎炒（要把香干平铺在锅里煎 炒）5倒入卤鸭块翻炒。
做法步骤1、材料准备2、洋葱切片3、青翠的小青菜看着就诱人4、水面稍煮片刻过凉白开备用5、炒鸡蛋 成块儿状盛出6、洋葱煎出香味后依次放入西红柿、烤鸭、香肠、蘑菇 翻炒7、放面8、放青菜和鸡蛋 根据个人口味倒入烤鸭卤汁 放适量的开水 以防糊锅9、当当当当～～～小贴士烤鸭卤汁已经很有
#记录我的2023#大家好，今天我要和大家分享一道非常美味的辣椒炒烤鸭。这道菜选用了鲜嫩的辣椒和香气扑鼻的烤鸭作为主要食材，烤鸭是提前烤好的，买的现成的，可以配适量的蒜末、姜末和料酒，翻炒出来的味道十分鲜美，让人回味无穷。首先，我们要将烤鸭切成薄片，辣椒洗净切成段备用。
