小山鸡血红作为国内老鸦柿的代表性品种，其品种特征:血红无麻，果型锥形，萼片偏小并上翘，转色青转酱转血红，蜡质感强，挂果期长，叶大小适中不授粉亦可挂果，果子统一度高，抗菌性强，适应能力强等被广大鸦友所追捧。
老鸦柿，又名牛奶柿。如同金弹子一样，都是柿科树种。不同点在于，老鸦柿属于主干明显的小乔木，金弹子属于主干不明显的小灌木。实际上，我国柿树有1000多个品种。山东青州、临朐、沂南的牛心柿、磨盘柿、菏泽的镜面柿主要是甜柿、涩柿，以制作干果为主。
中秋节已经过去了，到了柿子成熟的季节了!柿子品种很多，形状各异，可是谁见过像子弹头的柿子?南京中山植物园就有这么两棵树，名为老鸦柿，也叫山柿子、野山柿、野柿子、丁香柿等。老鸦柿为柿科、柿属植物，分布于山坡灌丛或山谷沟畔林中。
秦德忻(左)和濮厚平察看盆栽长势。1月15日上午，雨山区佳山乡，冬日暖阳驱散了白马山半山腰处的寒意，节前的喜气和暖意在这片林场间悄然涌动。“这是我们新培育的品种‘小山鸡’的种子，这两天就要播种下去，估计三四月就能发芽，等上三四年就能开花结果咯。
