核桃酥是广东的一种有名的小吃，特别是广州大街小巷每条街都有卖核桃酥的，但是各有不同的味道。小时候奶奶最爱买核桃酥给我们吃，慢慢长大，家里开始有烤箱，妈妈就自己做核桃酥我们吃，今天就让我来做核桃酥给妈妈奶奶吃吧，因为我已经长大了，让美好的童年回忆。
上次做了包核桃肉的桃酥饼，很受长辈的喜爱，所以昨晚又给长辈做了一些。这次制作时将核桃打成了核桃粉，混合到面粉里，吃起来更脆，更有核桃味道。而且，这个饼，是我们乡下的嫁女饼之一。当年我出嫁时，在饼店买，1元一个呢。
核桃酥一笑嫣然，2015-02-09这是一款低糖低油的核桃酥，口感酥脆，营养丰富。核桃堪称抗氧化之“王”，营养价值非常高。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
核桃酥是我小时候最喜欢吃的饼干类零食，没有之一。它真的是十分的酥脆香甜，但是比起普通饼干，价格会更高一些些，所以当时吃的不放纵，总是珍惜的品尝。直到长大了，自己还是会经常购买桃酥类小点心，其实除了核桃酥，还特别喜欢花生酥，芝麻酥，杏仁酥等等，总之是被甜甜酥酥的感觉给迷上了。
大家好，我是薇姐，今天来教大家做核桃酥，是哪种老式桃核酥的做法，让大家吃出小时候的味道。【操作步骤】1、首先准备一碗核桃2、装入到保鲜袋中，用擀面杖压碎，来回反复再擀的碎一些3、像这种颗粒状就可以了，口感会更好4、盆中倒入玉米油100克5、糖粉60克，用糖量已经减到最低，不建议再
