有一种食物，哪怕很小的一个，也足够和一杯250ml的牛奶相媲美。有一种食物深受国人的喜爱，仅一年国内消费量就达到2947.8万吨，全球排名第一。有一种食物，无论是水煮，还是油炸，或是煎炒，怎么做都是美味佳肴。这种食物，非鸡蛋莫属。中国人究竟有多爱吃鸡蛋？
本文综合自:1Qin， C.， et al.， Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018 Nov;
很多人都有每天吃水煮蛋的习惯，它的烹饪方式较为方便快捷，是大众经常选择的日常营养补充品。不过，随着现代社会中心血管疾病的患病率逐渐升高，鸡蛋中的“胆固醇”逐渐成为了人们的热议话题。每天一个水煮蛋到底对身体有什么影响呢？它到底是营养佳品，还是心血管杀手？下面，就由我来给大家讲讲吧。
随着生活水平的提高，现代人开始关注自己的健康问题，吃不饱穿不暖的生活已成为过去式，俗话说:“病从口入，祸从口出”不良的饮食习惯或是导致疾病高发的主要原因，很多人去医院体检时，总被查出自己的血糖偏高，如果不在饮食上加以控制，高血糖也会恶化为糖尿病。
“鸡蛋的胆固醇很高，最好别吃。”“专家说，一天最多只能吃一个鸡蛋。”鸡蛋能不能吃？能不能多吃？估计也是很多人心里的困惑。湖北一男子对鸡蛋情有独钟，每天要吃4、5个鸡蛋，再加上平时工作比较忙，作息不规律，也不爱喝水，后来就被检查出胆囊结石。
鸡蛋看起来平平无奇但它的营养其实很丰富～每周吃够一定数量鸡蛋的人糖尿病和高血压风险更低可惜很多人都吃错了鸡蛋清、鸡蛋黄、鸡蛋壳内膜又有哪些妙用？一起来看看吧～吃够鸡蛋，两种慢病风险降低鸡蛋简单易得、食用便捷，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。
